ドメーヌ・モンド・マリー

サルヴァゲールSALVE AGER 2016

元々はコンピューター関係の仕事をしていたティエリー・フォレスティエール。

今年でドメーヌ・モンドマリーを立ち上げて18年目となりました。
自身の味覚に多大な影響を与えたラングロールやグラムノン、マキシムマニョンなどと意見交換するたびに、

彼のワインは今もさらにどんどんと進化しています。

塩味をも感じさせる白、

果実味チャーミングで柔らかな赤ワイン、

どのキュベも親しみやすさがありながら、

尊敬する生産者達のような深い味を表現しています。
グルナッシュ80％　サンソー20％

デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / ペタロス [2015]

セパージュ:
【メンシア94%、バレンシアナ/ヘレス/ゴレーリョ計5%、アリカンテ・ブーシェ他 計1%】

国地域:
スペイン・ビエルゾ

パラシオスといえばプリオラートを

代表する傑出した生産者であり、

造り手アルバーロ・パラシオスは

スペインを代表するワインメーカーと

して世界中に認められています

（アメリカ『ワイン・エンシュージスト』誌の２００３年度ワインメーカー・オブ・ジ・イヤー受賞）。

そのアルバーロに甥リカルドが

加わって上記の別会社を設け、

プリオラートとはまったく違う

地域・品種・味筋で最近つくり上げたのが、

メンシア種によるビエルソ地区の

ワインです。

このワインは最も早熟なために

質感抜群で驚くほど美味しいワイン。

このクラスでここまで良いと上級クラスのワインの質が分かるという物。

ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ レ グロ ロコー 2016
Les Gros Locaux 2016 / Domaine Chahut et Prodiges

グロロー、ガメイ、コーの3品種を醸し期間中、2日に1回の頻度で別のタンクに移し替える作業(エクラージュ)を行い、それぞれ12 ヶ月発酵、ステンレスタンクでアッサンブラージュ後、4ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。憂いを帯びたパープルルビー色、梅、紫蘇、 山椒の香り、瑞々しい果汁に滑らかでジューシーな味わい、出汁の旨味と苦みが織り成すアフターが印象的です。(インポーター資料より)
生産地域 フランス（ロワール）
生産者
シャウ・エ・プロディージュ
タイプ
赤