AEDIFICA専属
パテシエ睦谷氏の新作です。 ○柑橘とクラフトジンのデザート
～ハーブの香りと共に～

爽やかなサワークリームの
ムースの上にジンでマリネした
柑橘フルーツ、オレンジと
パッションのアイス、
レモンとハーブのジュレを
乗せ、仕上げに
クラフトジン
( #HENDRICK)
とライムのグラニテ、
サックリとした
フィヤンティーヌを
飾りました。

柑橘フルーツのジューシーで
爽やかな味わいと、
ジンの香り・苦味が
相性抜群です。

ひんやりと軽い口当たりは
食後にもおすすめです。

ホームページ http://aedifica.jp
ネットからのご予約 http://tinyurl.com/rs-aedifica

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